coordenador de produção.

Sobre a Oportunidade
Importante multinacional do segmento alimentar em fase de expansão no Brasil busca um(a) Coordenador(a) de Produção para liderar o início das operações fabris em sua unidade de Guarulhos/SP. O profissional terá um papel fundamental na fase de implantação, sendo responsável por garantir que a operação ocorra dentro dos mais altos padrões de qualidade, segurança alimentar, eficiência e produtividade.
Por se tratar de uma operação em fase inicial ( start-up ), o perfil buscado é ativo, prático e resolutivo ("mão na massa"), atuando diretamente no acompanhamento e instrução das rotinas do chão de fábrica.
Principais Responsabilidades

Gestão Operacional: Planejar e acompanhar a execução do programa semanal de produção; coordenar a equipe operacional nas etapas de recebimento, processamento, envase, tratamento térmico, resfriamento, etiquetagem e expedição; supervisionar o funcionamento e operação de equipamentos críticos.

Qualidade e Segurança Alimentar: Conduzir o sistema HACCP/APPCC; monitorar pontos críticos de controle e garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF); gerenciar o fluxo unidirecional cru/cozido e a segregação de sub-zonas do processo; liberar lotes e representar a empresa perante órgãos reguladores e fiscalizações sanitárias.

Controle de Estoque e Logística Outbound: Gerenciar estoques de matérias-primas, insumos e produtos acabados garantindo a aplicação dos métodos FEFO/FIFO; coordenar a montagem de caixas, separação de itens e despacho final.

Liderança e Rotina: Conduzir reuniões diárias de início de turno (passagem de bastão); aplicar gestão visual de indicadores; gerenciar a escala e polivalência da equipe; ministrar treinamentos contínuos de BPF e segurança do trabalho.

Requisitos e Perfil Desejado

Formação: Ensino Superior em Engenharia de Alimentos, Medicina Veterinária, Nutrição, Tecnologia em Alimentos ou áreas correlatas. (Será considerado diferencial relevante a experiência prática comprovada em produção alimentar na ausência da formação específica) .

Experiência: Mínimo de 2 a 3 anos de atuação em indústria de alimentos ou cozinhas industriais de grande porte (catering, refeitórios industriais ou refeições prontas), com pelo menos 2 anos comprovados em posições de liderança de equipes operacionais.

Conhecimentos Técnicos: Treinamento formal em HACCP/APPCC e BPF; domínio da legislação sanitária brasileira (Anvisa / Vigilância Sanitária Municipal); vivência com operação de equipamentos térmicos industriais e envasadoras.

Idiomas e Sistemas: Leitura e escrita em inglês básico (para consulta a manuais técnicos globais); autonomia com ferramentas digitais e planilhas.

Competências Comportamentais: Perfil "mão na massa" (disposição para operar diretamente na fase inicial); forte autonomia na resolução de problemas; rigor com padrões e processos sanitários; postura colaborativa para atuar em equipes enxutas.

Diferenciais: Vivência prévia em implantação de plantas ( greenfield / start-up ), produção de refeições prontas refrigeradas, cozidos ou setor de nutrição animal.