nutricionista.

Assumir a Responsabilidade Técnica (RT) da unidade, assegurando total conformidade com a legislação vigente, vigilância sanitária, implementação de BPF e POPs.
Gerenciar equipe operacional de médio porte, atuando no desenvolvimento, gestão de escalas, engajamento e capacitação contínua em segurança alimentar.
Elaborar cardápios balanceados e supervisionar integralmente a cadeia de produção (recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e descarte).
Controlar orçamento da área, custo por refeição (CMV), gestão de estoques e indicadores operacionais, criando estratégias ativas para mitigação de sobras e desperdícios.
Acompanhar auditorias internas, de clientes e órgãos reguladores, além de conduzir tratativas de desvios operacionais com foco em ações preventivas e corretivas.
Interagir com áreas de apoio (Qualidade, Compras, Facilities e SST) e acompanhar a satisfação dos clientes finais para garantir excelência no atendimento.

E para isso você precisa ter:
Superior completo em Nutrição;
CRN ativo;
Conhecimento em Legislação Sanitária;
Pacote Office intermediário;
Experiência em refeitórios industriais ou corporativos de alto volume, com domínio no planejamento de cardápios, controle de estoque, gestão de custos, pagamento de fornecedores e fluxos administrativos
Experiência com liderança direta de equipes operacionais (cozinheiros e auxiliares).

A vaga oferece:
Alimentação na unidade;
Plano de saúde;
Plano odontológico;
Day off aniversário;
Seguro de vida.

Informações adicionais:
Formato de contrato: Efetivo - CLT (Inicio imediato)
Horário de Trabalho:  segunda a sexta feira das 08:15 às 17:15
Local:  Região Metropolitana de Aracaju/SE (a cerca de 40km da capital)

Gostou da oportunidade? Se inscreva ou nos ajude compartilhando.